四、按製造、販賣或意圖販賣而陳列妨害衛生之飲食物品或其他
物品者，處6月以下有期徒刑、拘役或科或併科1千元以下罰
金，刑法第191條固有明文。所謂妨害衛生之飲食物品係指
一切有礙人體健康之飲食與食物而言，舉凡一切供人飲用或
食用之物品，而足以妨害衛生者，始足當之。關於被告曾啟
明等人是否將過期油品重新精煉而販賣乙節，並非本案起訴
範圍，已如前述。又公訴意旨所指本案油品之酸價、總極性
化合物、重金屬、脂肪酸組成各節均不足以認定該油品為妨
害衛生之飲食物品，均述之如前外；檢察官亦未能舉證證明
本案油品係來自於非健康豬隻屠體為原料所熬製之豬脂等有
礙健康之原料，或係足以妨害衛生製造過程所製造而成之油
品，自難遽認被告等人有此部分之犯行。
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